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20110609 野菜の春雨炒め。
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豚コマキャベツの春雨炒め

* 緑豆春雨 1袋(35g)
* 豚コマ 40gくらい
* キャベツ 3枚
* ニラ ¼把
* 長ネギ ¼本
* プチトマト 2個
* にんにく(みじんぎり) 適量

* ちくわとネギのおかか炒め(昨日の残り)

* ゴマ油、塩、胡椒、鶏がらスープの素 適量
* オイスターソース 適量



午後から出社のため、ブランチは自宅で。

ダイエットメニューのため中華麺の代用で春雨使用。
冷蔵庫の野菜を救済しなきゃってことで簡単にできる炒め物。

はまぐり使って海鮮チャプチェ風にしようか迷ったものの、
オイスターソースで食べたいなと思って豚コマにした。
(貝のダシはそのまま味わいたいから余計な味付けしたくない)

昨日のお弁当で作ったちくわのおかか炒めの残りも一緒に入れてみた。
うん、おかかの風味が野菜を引き立ててくれたから正解!

彩りを気にして、プチトマトをふちにあしらってみたり。
ごちそうさま。



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Top▲ | by utrecht0 | 2011-06-09 14:32 | おうちごはん

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